师：同学们，欢迎来到美术课堂，今天我们一起来学习岭南版第三册第十课《节日的餐桌》。现在，让我们感受一下节日的气氛。过年时，亲朋好友欢聚一堂，共享美味佳肴，吃团圆饭是举国上下家家户户最为热闹欢乐的时刻，无论男女老少，脸上都洋溢着幸福的欢笑。回忆一下过年过节的时候，餐桌上都有哪些美食？是不是像这样丰盛呢？相信同学们都在点头。美好的节日里少不了鱼和鸡，俗话说“无鱼不成席，无鸡不成宴”，因为鱼寓意着年年有余，鸡代表着吉祥如意，这是人们对美好生活的期盼与祝福。在我国，传统节日还有许多特色美食，比如说除夕会吃饺子，过年吃饺子有招财进宝的吉祥含义；元宵节会吃汤圆，代表着团团圆圆。那同学们，你们还知道其他传统节日的特色美食吗？比如说清明节会吃些什么呢？
生：老师，我知道清明节是吃青团的。
师：对的，端午节呢？
生：老师，我知道端午节很多地方都吃粽子。
师：中秋节呢？
生：中秋节当然少不了月饼啦。
师：对的，看来同学们对我国传统节日的特色美食都非常了解。另外，不同地区也有自己的饮食特色。中国菜肴被分为八大菜系，分别是鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、川菜、湘菜。这么丰富的菜式，大家是不是都想尝一尝呀？今天我们可以通过“百家宴”来实现这个愿望哦。什么是百家宴呢？百家宴就是各自拿出自己最拿手的菜肴分享给大家，这是一种传统的民俗活动，始自明清时期。我们来看看百家宴是怎么诞生的吧。每逢重大节日，城中各户都会拿出各家拿手菜，汇聚一堂，共享美食，共度佳节。百家宴的传统始自明清时期，当时的洪江古城已经成为扼守湘、滇、黔、桂、鄂五省的物资集散枢纽、鄂西南之咽喉，时人以“小南京”形容其繁华。最繁华时，沅江一侧沿河便有48个码头，成为湘西南重要的驿站和繁华商埠。这幅画描述的就是当年洪江古城的繁华盛况。商人以和为贵，会馆间常通过盛大的宴席联络情谊，各地在洪江定居做生意的商人各自拿出家乡的特色菜肴，凑在一起畅叙邻里之情，共话来年大计，这就是百家宴。如今，洪江古城内依然居住着当地居民，虽然不复当年繁华，但洪江人依然保留着百家宴的传统。这种民俗活动不仅吃出了浓浓的节日氛围，也吃出了和谐温暖的邻里情。那同学们，你们家乡在哪里呢？有哪些特色菜肴呢？请大家分享一下吧。
生1：我的家乡在山东，我最喜欢吃糖醋鲤鱼，酸酸甜甜，鲜嫩丝滑，太好吃啦。
生2：我最喜欢的是四川名菜宫保鸡丁，夹一块放嘴里，舌尖微麻，轻轻一嚼，好吃极了。
生3：我的家乡在湖北潜江，我最喜欢吃的是小龙虾，有蒜蓉的，有麻辣的，超级美味。
生4：我最喜欢喝广东的老火靓汤，香醇可口。我还喜欢和家人一起喝早茶，喜欢虾饺、小笼包、凤爪等等，实在太美味了。
师：老师从大家的分享当中已经感受到了美食的美味。老师也很喜欢广州早茶，早茶是一种汉族的民间饮食风俗，在广州特别盛行。俗话说“食在广州”，有精致的点心、浓浓的高汤、营养丰富的主食，广州饮食文化丰富多元，品种繁多，造型精美。今天我们就要通过手中的画笔，把这些造型精美的美食画下来，参加线上百家宴，大家有没有信心呢？没关系，老师给大家带来了厨艺达人的小锦囊以及老师的私家配方锦囊。第一，我们先来看一下，这些食物本身就有非常好看的红色、黄色、绿色，厨师通过巧手把它们变成色彩丰富的菜肴，那我们怎样才能把它画下来呢？现在老师想跟同学们一起来做一个小练笔。老师给同学们一个圆形，你会想到什么食物？把它画下来，涂上颜色，食物就诞生了。一个圆形，还可以变成青团、肉丸子、糕点等等。小试牛刀之后，接下来我们收好锦囊。
第二，认识造型美。同学们一起来看一下这组实物，观察一下它们都是什么图形？不难发现它们是圆形的。再来看看这组方形的，好，再来看看这组，是三角形。所以我们在绘画的时候可以把实物概括成几何图形，同时在画的时候还得注意它的遮挡关系，一般情况下先画前面的，再画后面的。另外还有一些实物呈现是不规则图形，这时候我们需要根据实际情况进行大胆概括。此外，还有很多菜式保留了物体本身完整的造型美，还有一些菜式通过厨师的巧手摆盘装饰，变成有序的创意美。我们还可以通过各种各样的菜碟，让食物变得更加精致美观。在绘画美食的时候，我们不仅要关注它的造型，更要关注它的构图。同学们对比一下这两幅构图，说说你的看法吧。